Una torta leggera leggera perfetta per la colazione o la merenda!
Una torta tra i cui ingredienti troviamo l’acqua…di sicuro ne avrete già sentito parlare, ma se non la conoscete, provate questa versione con farine alternative, salutare e leggera senza uova e senza burro.
In più, il cioccolato fondente oltre che essere, a mio avviso, buonissimo, fa molto bene al nostro sistema cardiovascolare.
Torta all’acqua con farina di grano saraceno e cioccolato fondente
Di cosa ho bisogno: coltello affilato, frusta a mano ciotola, stampo a cerniera, carta assorbente, stecchino di legno.
Ingredienti:
120 gr. farina di grano saraceno;
130 gr. farina tipo 1 (io utilizzo la farina Grani Teneri Antichi di Floriddia);
250 gr. di acqua;
60 gr. di olio di semi;
120 gr. zucchero di canna;
1 bustina di lievito per dolci vanigliato;
1 bustina di vanillina;
2 yogurth (io gusto fragola);
mezza tavoletta di cioccolato fondente all’88%
Procedimento:
In una capiente ciotola versare le farine, lo zucchero, la vanillina ed il lievito.
Mescolare, con l’aiuto di una frusta ed aggiungere l’olio e l’acqua.
Mescolare il tutto in modo da miscelare bene tutti gli ingredienti.
Unire lo yogurth e il cioccolato fondente grattato al coltello.
Non devono risultare grumi evidenti.
Oliare lo stampo a cerniera, tamponarlo con carta assorbente e spolverizzarlo con farina (quella di tipo 1), togliendo quella in eccesso.
Versarvi il composto e cuocere la torta in forno a 180° per circa 40 minuti.
Prima di sfornare fare la prova dello “stecchino di legno”.
Se vi piace la torta all’acqua provate anche questa! Torta integrale con nocciole e mandorle senza uova nè burro.
